NARASI POSITIF.com, NUNUKAN — Tim Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Nunukan melaksanakan kegiatan Pendampingan GMP dan SSOP pada Kelompok UMKM Olahan Perikanan di Nunukan Selatan pada Jumat, (14/8/2026).
Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Nunukan Selatan RT 006 Kecamatan Nunukan Selatan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku UMKM olahan perikanan mengenai pentingnya penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) dalam proses produksi.
Materi yang diberikan meliputi kebersihan pekerja, sanitasi peralatan, kebersihan ruang produksi, penanganan bahan baku, pencegahan kontaminasi silang, pengemasan, serta penyimpanan produk olahan perikanan.
Ketua tim pelaksana, Abdul Rohman Nasrudin, menyampaikan bahwa penerapan GMP dan SSOP penting dilakukan agar produk olahan perikanan yang dihasilkan oleh UMKM lebih higienis, aman, dan memiliki daya saing.
“Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan semakin memahami pentingnya menjaga kebersihan selama proses produksi, menggunakan peralatan yang bersih, mencegah kontaminasi, serta menerapkan kebiasaan produksi yang lebih higienis,” ujar Abdul Rohman Nasrudin
Selama kegiatan berlangsung, peserta mengikuti kegiatan dengan baik dan aktif berdiskusi. Antusiasme peserta terlihat dari banyaknya pertanyaan yang disampaikan, terutama terkait cara menjaga kebersihan produksi, sanitasi peralatan, serta penerapan GMP dan SSOP yang sesuai dengan kondisi UMKM skala kecil.
Selain penyampaian materi, tim juga memberikan penjelasan praktis serta bahan edukasi sederhana mengenai penerapan GMP dan SSOP pada UMKM olahan perikanan. Materi disusun dengan bahasa yang mudah dipahami agar dapat diterapkan langsung oleh peserta dalam kegiatan produksi sehari-hari.
Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi kelompok UMKM olahan perikanan di Nunukan Selatan, khususnya dalam meningkatkan kesadaran terhadap pentingnya higiene, sanitasi, dan keamanan pangan. Dengan adanya pendampingan ini, pelaku UMKM diharapkan mampu menerapkan praktik produksi yang lebih bersih, aman, dan tertata.
Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, Politeknik Negeri Nunukan terus berupaya hadir di tengah masyarakat untuk mendukung peningkatan kapasitas pelaku usaha lokal, khususnya pada sektor pengolahan hasil perikanan.
